BeConscious Team

BeConscious Team

Πέμπτη, 08 Απριλίου 2021 11:39

Τι είναι η θρομβοπενία;

Η θρομβοπενία είναι η ελάττωση του αριθμού των αιμοπεταλίων στο αίμα κάτω από το φυσιολογικό επίπεδο (φυσιολογικός αριθμός αιμοπεταλίων στο αίμα: 150x109/L). Τα αιμοπετάλια ή θρομβοκύτταρα είναι μικρά απύρηνα κύτταρα απαραίτητα στη λειτουργία της αιμόστασης, στον μηχανισμό της πήξης του αίματος, στον σχηματισμό θρόμβων και συνεπώς στη διαδικασία επούλωσης πληγών. Αν ο αριθμός των αιμοπεταλίων είναι χαμηλός, είναι δύσκολο να σχηματιστούν θρόμβοι με αποτέλεσμα να μπορεί να προκληθεί σοβαρή αιμορραγία ακόμα και από μια ασήμαντη γρατζουνιά. Η θρομβοπενία μπορεί να κληρονομηθεί αλλά και να αποκτηθεί στην πορεία της ζωής. Μπορεί να προκύψει ως αποτέλεσμα πολλαπλών καταστάσεων με κυριότερους τους μηχανισμούς που αφορούν τη μείωση της παραγωγής αιμοπεταλίων από τον μυελό των οστών, την αυξημένη κατανάλωση/καταστροφή των αιμοπεταλίων στο αίμα και τη μη φυσιολογική κατανομή των αιμοπεταλίων. Η θεραπεία και συνεπώς η σοβαρότητα της νόσου εξαρτάται συνήθως από τη συμπτωματολογία και όχι από τον ίδιο τον αριθμό των αιμοπεταλίων.

Πέμπτη, 01 Απριλίου 2021 11:36

Πώς δημιουργείται η φωτιά;

Η φωτιά είναι το ορατό αποτέλεσμα της καύσης οποιουδήποτε υλικού. Η καύση είναι ένας τύπος χημικής αντίδρασης, δηλαδή μια διεργασία κατά την οποία μία ή περισσότερες ουσίες (αντιδρώντα) μετασχηματίζονται σε μία ή περισσότερες διαφορετικές ουσίες (προϊόντα). Για το σχηματισμό της φωτιάς, αντιδρώντα είναι πάντα το οξυγόνο (O2) του αέρα και μια ουσία που λειτουργεί ως καύσιμο (π.χ. το μεθάνιο (CH4)). Τα καύσιμα είναι στερεές, υγρές ή αέριες ουσίες, αλλά σε μια αντίδραση καύσης μπορεί να λάβουν μέρος μόνο καύσιμα σε αέρια μορφή. Με αύξηση της θερμοκρασίας κατά την καύση, ακόμη και αν ένα μόριο δεν είναι αέριο, απελευθερώνει αέρια στην επιφάνειά του.   

Για την καύση του μεθανίου παρουσία ατμοσφαιρικού οξυγόνου πρέπει να ξεπεραστεί ένα σημαντικό εμπόδιο ώστε να μπορέσει να λάβει χώρα η αντίδραση. Πρέπει να διασπαστούν οι χημικοί δεσμοί C-H του μεθανίου και ο διπλός δεσμός Ο=Ο του οξυγόνου. Όταν στο σύστημα αυτό παρέχεται η κατάλληλη ενέργεια, για παράδειγμα σε μια κατάλληλη θερμοκρασία (θερμική ενέργεια), αυτό το ενεργειακό εμπόδιο της διάσπασης των δεσμών υπερνικάται και ξεκινά μια αλληλουχία χημικών αντιδράσεων. Ως παραπροϊόντα των αντιδράσεων αυτών παράγονται και φωτόνια, δηλαδή φως συγκεκριμένης ακτινοβολίας, που συνιστούν τη φωτιά που βλέπουμε με γυμνό μάτι. Τα τελικά προϊόντα διαφέρουν πολύ από την αρχική ύλη και είναι το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) και το νερό (H2O). Τέλος, η αντίδραση της καύσης του μεθανίου είναι έντονα εξώθερμη, εκλύονται δηλαδή μεγάλα ποσά θερμότητας από αυτήν. Η αντίδραση συνεχίζεται για όσο υπάρχουν ικανά ποσά θερμότητας, καυσίμου και οξυγόνου, όπως φαίνεται παρακάτω.   

Καύσιμο + Οξυγόνο (ατμοσφαιρικό) = Προϊόντα Καύσης (κυρίως CO2 + H2O) + θερμική ενέργεια

Εάν δεν υπάρχει αρκετό οξυγόνο στην ατμόσφαιρα κατά τη διάρκεια της αντίδρασης συμβαίνει ατελής καύση. Στην περίπτωση αυτή, παράγονται άνθρακας (C), μονοξείδιο του άνθρακα (CO) καθώς και νερό και διοξείδιο του άνθρακα όπως και στην τέλεια καύση. Παράγεται καπνός, μικρότερο ποσό θερμότητας, και η φλόγα έχει συνήθως κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου το χρώμα της φλόγας έχει διάφορα άλλα έντονα χρώματα, που οφείλονται στην παρουσία κάποιου μεταλλικού στοιχείου. Για παράδειγμα, παρουσία κατιόντων Λιθίου (Li+) η φλόγα χρωματίζεται κόκκινη, Νατρίου (Νa+) έντονα κίτρινη, Καλίου (Κ+) ιώδης, Ασβεστίου (Ca+) κεραμιδί, Βαρίου (Ba2+) πρασινοκίτρινη, Στροντίου (Sr2+) βυσσινί και Χαλκού (Cu2+) γαλαζοπράσινη.

Παρασκευή, 26 Μαρτίου 2021 10:50

Τι είναι το kombucha;

Το Kombucha είναι ένα γλυκό, ανθρακούχο ποτό φτιαγμένο από βακτήρια, μύκητες, ζάχαρη και τσάι. Έχει συνήθως κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και ελαφρώς ξινή γεύση. Για να φτιάξει κάποιος kombucha, πρέπει να ζυμώσει γλυκό πράσινο ή μαύρο τσάι με μια συμβιωτική αποικία βακτηρίων και ζυμομυκήτων (SCOBY: ακρωνύμιο για Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast  – Συμβιωτική Καλλιέργεια Βακτηρίων με Μύκητες). Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, η μαγιά στο SCOBY διασπά τη ζάχαρη μέσα στο τσάι και απελευθερώνει φιλικά προβιοτικά βακτήρια. Το Kombucha γίνεται ανθρακούχο μετά τη ζύμωση, γι 'αυτό το ποτό είναι αφρώδες.

Το Kombucha, πιθανόν έχει τις «ρίζες» του στην Κίνα με αναφορές στις αποτοξινωτικές και ευεργετικές του ιδιότητες περισσότερα από 2.200 χρόνια πριν. Παράλληλα, την προέλευση διεκδικεί και η Ιαπωνία όπου kombucha (κομπούτσα) ονομαζόταν αποκλειστικά το ποτό που δημιουργείται από τη ζύμωση του μαύρου ή του πράσινου τσαγιού (cha) και σκόνης φυκιού kombu με την προσθήκη ζεστού νερού (kombu+cha). Δεν έχει αποσαφηνιστεί η ακριβής προέλευση του ροφήματος αυτού. Εκτός όμως από την προέλευση οι απόψεις σήμερα διίστανται και ως προς τα οφέλη στην υγεία του ανθρώπου. Το Kombucha θεωρείται από τους ενθουσιώδεις υποστηρικτές του ως θεραπεία για τα πάντα και ως θαυματουργό ελιξίριο. Ο κατάλογος περιλαμβάνει την εξάλειψη των γκρίζων μαλλιών, την αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας, τη βελτίωση της όρασης, τη χρήση ως οικιακό καθαριστικό, αποσμητικό μασχάλης ή καταπραϋντικό ποδιών κ.α. Ωστόσο, η επιστημονική βιβλιογραφία υποστηρίζει πως υπάρχει έλλειψη στοιχείων για την υποστήριξη πολλών από αυτούς τους ισχυρισμούς και εγείρει αμφιβολίες ως προς την εγκυρότητα άλλων. Απαιτείται μια πιο επιστημονική προσέγγιση για τον διαχωρισμό πραγματικών ή έμμεσων ωφελειών από αδικαιολόγητους ισχυρισμούς. Ένα πρώτο βήμα είναι ο εντοπισμός όλων των συστατικών, εκείνων που είναι κοινά με το τσάι και αυτών που παράγονται κατά τη ζύμωση του Kombucha, ειδικά εκείνων που ενδέχεται να είναι δυνητικά ωφέλιμα. Υπάρχουν πολλές παράμετροι και παραλλαγές που πρέπει να μετρηθούν, να ελεγχθούν και να δοκιμαστούν για να καθοριστούν οι βέλτιστες συνθήκες ζύμωσης. Τέλος, πρέπει να γίνει περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε τους δεσμούς μεταξύ της ζύμωσης και των βιολογικών δραστηριοτήτων του τσαγιού Kombucha, καθιερώνοντάς το ως λειτουργικό ρόφημα με σαφή στοιχεία για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της κατανάλωσής του.

Προσοχή: Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, είναι ασφαλέστερο να αγοράσετε kombucha σε ένα κατάστημα από το να το φτιάξετε στο σπίτι σας, καθώς είναι πολύ ευκολο να μολυνθεί όταν δεν αναπτύσσεται σε αποστειρωμένο περιβάλλον.

Πολλά λαχανικά και φρούτα δημιουργούν μια φυσική κηρώδη επίστρωση. Μετά τη συγκομιδή, τα φρέσκα προϊόντα πλένονται προκειμένου να απομακρυνθεί η βρωμιά και το χώμα, με αποτέλεσμα να αφαιρείται μαζί και το φυσικό κερί. Υπάρχει ένας αριθμός ενώσεων που μπορούν να ενσωματωθούν στην επίστρωση φρέσκων προϊόντων για να καθυστερήσουν τη γήρανσή τους, να διατηρήσουν τις οργανοληπτικές τους ιδιότητες, την υφή αλλά και να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης παθογόνων στην επιφάνειά τους.

Το κερί ήταν η πρώτη βρώσιμη επικάλυψη που χρησιμοποιήθηκε σε φρούτα και λαχανικά. Οι Κινέζοι τοποθετούσαν κερί στα πορτοκάλια και τα λεμόνια τον 12ο και 13ο αιώνα. Σήμερα, το κερί χρησιμοποιείται συνήθως σε πολλά προϊόντα όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες, πιπεριές κ.α. Μετά την επίστρωση, παρατηρείται μείωση της διαπνοής και οι πόροι στο περίβλημα του προϊόντος μπλοκάρονται από το κερί, σφραγίζοντας έτσι την υγρασία μέσα στο προϊόν, συμβάλλοντας με αυτόν τον τρόπο στη διατήρηση της τραγανότητας, της σφριγηλότητας και της ζουμερότητας των φρούτων και των λαχανικών. Ένα άλλο πλεονέκτημα της βρώσιμης επικάλυψης είναι ότι βελτιώνει την εμφάνιση του τροφίμου με τέτοιο τρόπο ώστε να φαίνεται φρέσκο άρα και ελκυστικό για τους καταναλωτές.

Τα υλικά, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κεριού, εξαρτώνται σε κάποιο βαθμό από τους κανονισμούς της εκάστοτε χώρας παραγωγής ή/και εξαγωγής. Γενικά, αυτές οι επιστρώσεις οποιασδήποτε σύστασης πρέπει να εγκριθούν ως «food grade»(βρώσιμες) από τις αρμόδιες αρχές των αντίστοιχων χωρών και να πιστοποιηθούν για χρήση σε τρόφιμα.

Αν, λοιπόν, δείτε σε κάποια συνταγή να προτείνεται η χρήση ξύσματος από ακέρωτο λεμόνι, αποφύγετε να αγοράσετε προϊόν εισαγωγής, γυαλιστερό και πολύ ομοιόμορφο. Αυτή τη φορά πρέπει να περάσει το casting το πιο «ατσούμπαλο» λεμόνι, ή απλά ρωτήστε τον μανάβη σας.

Πέμπτη, 25 Φεβρουαρίου 2021 13:15

Τι είναι «το παράδοξο του αθλητισμού»;

Ο αθλητισμός λόγω των θετικών επιδράσεών του, έχει χαρακτηριστεί ως η καλύτερη πρόληψη και θεραπεία. Ορισμένες φορές όμως λόγω μιας πιο σκληρής προπόνησης ή ενός αγώνα μπορεί να επέλθουν τραυματισμοί ή αυξημένη κόπωση. Υπάρχει βέβαια μια πιο δραματική κατάσταση η οποία δεν είναι άλλη από τον αιφνίδιο θάνατο του αθλητή. Η εντατική συμμετοχή σε αθλητική δραστηριότητα τριπλασιάζει τον κίνδυνο εκδήλωσης αιφνίδιου θανάτου. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται παράδοξο του αθλητισμού.

          Η πρόληψη και ο έλεγχος μπορούν να σώσουν ζωές. Σε αιφνίδιους θανάτους αθλητών μικρότερων των 35 ετών προϋπήρχαν σαφείς ανατομικές βλάβες. Η πιο συχνή αιτιολογία για ένα τέτοιο συμβάν είναι η ύπαρξη υπερτροφικής μυοκαρδιοπάθειας. Η υπερτροφική μυοκαρδιοπάθεια είναι πολύ συχνή γενετικά μεταδιδόμενη καρδιακή πάθηση. Δεν πρέπει όμως να συνδεθεί σε καμία περίπτωση με το φαινόμενο της αθλητικής καρδιάς. Σε αθλητές μεγαλύτερης ηλικίας η στεφανιαία νόσος αποτελεί την κύρια αιτιολογία. Αλλά και σε αυτή την περίπτωση συνήθως υπάρχουν εκ των προτέρων συγγενείς διαταραχές.

          Καταλήγοντας, οι αιφνίδιοι θάνατοι στον αθλητισμό σχετίζονται σε μεγαλύτερο βαθμό με διαταραχές της καρδιάς. Αξίζει όμως να τονιστεί πως αυτές οι επιπλοκές μπορούν να προληφθούν. Ο εξοπλισμός των αγωνιστικών χώρων, ο ιατρικός έλεγχος, ο έλεγχος του ιστορικού του αθλητή και ο περιορισμός της χρήσης απαγορευμένων ουσιών είναι λίγοι μόνο από τους γενικούς κανόνες που μπορούν να σώσουν αθλητές από το φαινόμενο του αθλητικού παράδοξου. Αν και ένα τέτοιο φαινόμενο αφορά μόνο επαγγελματίες αθλητές, ο προληπτικός ιατρικός έλεγχος συστήνεται για όλους.

Η Τομογραφία Εκπομπής Ποζιτρονίων (Positron Emission tomography – PET) είναι μία απεικονιστική εξέταση που δείχνει τη λειτουργία των διαφόρων ιστών και οργάνων. Χορηγείται στον ασθενή μια ουσία (π.χ. γλυκόζη) που έχει σημανθεί με ραδιενεργό ισότοπο (ουσία που εκπέμπει υποατομικά σωματίδια). Τα σωματίδια συγκρούονται με ηλεκτρόνια που απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια χημικών διεργασιών μέσα στο σώμα. Ο σαρωτής PET ανιχνεύει την ενέργεια που εκλύεται από αυτές τις συγκρούσεις και χαρτογραφεί τα «θερμά σημεία», δηλαδή τις περιοχές του σώματος ή ενός οργάνου με τη μεγαλύτερη χημική δραστηριότητα τη στιγμή της σάρωσης. Ο χρωματισμός των περιοχών της εικόνας ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα του ισότοπου. Η μέθοδος PET χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με την αξονική τομογραφία (PET/CT). Αποτελεί σημαντικό εργαλείο στην Ογκολογία, καθώς παρέχει πληροφορίες όχι μόνο για τη μορφολογία, το μέγεθος και την ακριβή εντόπιση πιθανών όγκων αλλά και για τη μεταβολική δραστηριότητά τους. Επίσης, έχει τη δυνατότητα να διακρίνει τους μεταβολικά ενεργούς ιστούς από τους νεκρωμένους και να ποσοτικοποιήσει τη μεταβολική τους δραστηριότητα.

Τετάρτη, 03 Φεβρουαρίου 2021 13:55

Τι είναι τα ραδιοφάρμακα;

Τα ραδιοφάρµακα είναι φαρµακευτικά σκευάσματα, τα οποία περιέχουν ένα ραδιενεργό πυρήνα ή µια χημική ένωση που έχει σημανθεί με ραδιοϊσότοπα* και είναι κατάλληλα για ασφαλή χορήγηση στον άνθρωπο. Τα ραδιοφάρµακα χορηγούµενα στον ανθρώπινο οργανισµό, συγκεντρώνονται εκλεκτικά σε ένα όργανο ή ιστό του σώµατος, όπου παραµένουν για µικρό ή µεγάλο χρονικό διάστηµα. Οι επιστήμονες συνθέτουν τέτοιου είδους ραδιενεργά ιχνηθετημένες ουσίες για να παρακολουθήσουν κάποια μεταβολική διαδικασία ή να εντοπίσουν την ουσία αυτή σε έναν οργανισμό με σκοπό τη διάγνωση ή τη θεραπεία. Όσον αφορά στις διαγνωστικές διαδικασίες, τα ραδιοϊσότοπα λειτουργούν αποτελεσματικά ως ιχνηθέτες επειδή μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τα αντίστοιχα φυσικά ισότοπα, ενώ μπορούν να ανιχνευθούν με ευκολία, ακόμη κι όταν βρίσκονται σε ίχνη, με τη βοήθεια κατάλληλης οργανολογίας.

*Ραδιοϊσότοπο ονομάζεται κάθε ισότοπο ενός χημικού στοιχείου, το οποίο είναι ασταθές και διασπάται, εκπέμποντας ραδιενέργεια.

Σελίδα 1 από 16