σαπωνοποίηση (saponification)

Η χημική αντίδραση μιας λιπαρής ουσίας σε βασικές συνθήκες με αποτέλεσμα τη μετατροπή της στο αντίστοιχο άλας λιπαρού οξέος, δηλαδή σε σάπωνα

Θέλετε μια επιστημονική απάντηση σε κάποια ερώτηση; Στείλτε μας την ερώτησή σας και η απάντηση θα δημοσιευτεί στη στήλη Q&A