Be-Eco

Σε αυτή την κατηγορία θα βρείτε πρωτότυπα άρθρα που αφορούν στο περιβάλλον σχετικά τόσο με επιστημονικές μελέτες όσο και με σωστές πρακτικές που θα πρέπει να εφαρμόζει ο συνειδητοποιημένος αναγνώστης στην καθημερινότητά του.

Είτε έχεις αποφασίσει να μειώσεις το κρέας για ηθικούς λόγους, είτε νηστεύεις για θρησκευτικούς λόγους, είτε ακολουθείς μια πιο υγιεινή διατροφή, ένα είναι σίγουρο: έχεις αυξήσει την κατανάλωση σε όσπρια, φρούτα και λαχανικά στην καθημερινότητά σου, άρα αυτό το άρθρο σε αφορά. O κίνδυνος που συχνά ελλοχεύει από την υπερκατανάλωση αυτής της κατηγορίας τροφών είναι η αναπόφευκτη κατανάλωση κάποιου ποσοστού «φυτοπροστατευτικών ουσιών». Ας πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή...

Πόση σημασία δίνουμε στο νερό; Ένα από τα πιο σπουδαία στοιχεία που κρατούν όλα τα έμβια όντα στη ζωή. Το πολυτιμότερο όλων των αγαθών. Ποια ήταν η τελευταία φορά που δώσατε σημασία στο καθαρό νερό που ήπιατε ή που σπαταλήσατε με τις ώρες στο μπάνιο ή το πλύσιμο των πιάτων σας; Γιατί δεν ακούμε συχνά ότι τα αποθέματα νερού παγκοσμίως στερεύουν και ότι ο επόμενος πόλεμος θα γίνει προς αναζήτηση αυτού του αγαθού;

Στη σημερινή εποχή το Διαδίκτυο αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής ζωής των ανθρώπων, αφού μέσω αυτού μπορεί να επικοινωνεί, να μοιράζεται φωτογραφίες, να κατεβάζει μουσική, να παρακολουθεί βίντεο και άλλα πολλά, με το απλό πάτημα ενός κουμπιού. Ειδικότερα τον τελευταίο χρόνο οι συνθήκες που έχουν διαμορφωθεί παγκοσμίως λόγω και της πανδημίας, έχουν ενισχύσει ακόμη περισσότερο την εξάρτηση των ανθρωπίνων δραστηριοτήτων από το Διαδίκτυο, με την τηλεργασία και την τηλεκπαίδευση να είναι πλέον αρκετά διαδεδομένα.

Καμιά φορά αναρωτιέμαι, πόσο λίγο αντιλαμβανόμαστε το φυσικό μας περιβάλλον εγκλωβισμένοι μέσα στις μεγαλουπόλεις μας. Πόσα λίγα ξέρουμε για τη φύση, για τη γη που μας φιλοξενεί; 

Στην αρχή της πανδημίας υπήρξε η δημοφιλής αντίληψη ότι η νόσος COVID-19 ήταν «καλή συγκυρία για το περιβάλλον» και ότι η φύση ανακάμπτει ενώ η ανθρωπότητα μένει μέσα στο σπίτι. Πρώτη χρονικά ήταν η Κίνα και μετέπειτα αρκετές χώρες της Ευρώπης αλλά και της Αμερικής, οι οποίες εφάρμοσαν ισχυρά μέτρα κοινωνικής απόστασης, τα οποία επηρέασαν τις κύριες οικονομικές δραστηριότητες των χωρών αυτών.

Μωλωπισμένα μήλα, «λεκιασμένες» πιπεριές, καρπούζι με ακίνδυνα χαρακώματα στην επιφάνειά του και δύο καρότα, τα οποία αγαπιόντουσαν τόσο πολύ ώστε αναπτύχθηκαν μαζί και παρέμειναν για πάντα ενωμένα. Ίσως όλα αυτά σου φαίνονται περίεργα και επ’ ουδενί θα αγόραζες λαχανικά και φρούτα με «ιδιαίτερα χαρακτηριστικά». Το τίμημα της ασχήμιας, το οποίο φαίνεται να μας συνοδεύει και στις διατροφικές μας επιλογές, δεν εμπόδισε την εταιρεία Misfits Market να δραστηριοποιηθεί στην προμήθεια φρούτων και λαχανικών με «ατέλειες».

Πρόσφατα, το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ ανακοίνωσε ότι πιθανότατα βρήκε τρόπο να λύσει το τεράστιο πρόβλημα του μικροπλαστικού, χρησιμοποιώντας μια πρωτεΐνη, η οποία χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο κρέατος. Μια ιδέα με τεράστιο περιβαλλοντικό αντίκτυπο, η οποία μας εντυπωσίασε.

Το ψάρι, ένα πολύ βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, συναντάται πολύ συχνά στο μεσημεριανό τραπέζι των οικογενειών της Ελλάδας, παρασύροντας μαζί του και λίγη από την αύρα της θάλασσας, την οποία όλοι αγαπάμε. Γνωρίζετε, όμως, πως, πίσω από την μη προσεκτική κατανάλωση θαλασσινών και ψαριών, κρύβεται ένας μεγάλος κίνδυνος για το περιβάλλον;

Υπάρχουν στιγμές, στις οποίες καθένας από εμάς βρίσκεται αντιμέτωπος με μια εικόνα κλιματικής καταστροφής, όπως μια πολική αρκούδα, η οποία μάχεται να βρει τροφή ανάμεσα σε πάγους που λιώνουν, ή ένα δάσος, το οποίο χάνεται εξαιτίας μιας ανεξέλεγκτης πυρκαγιάς.Τι συναισθήματα σας προκαλούν αυτές οι εικόνες; Ποιος είναι ο λόγος, ο οποίος μας εμποδίζει, τελικά, από το να δράσουμε;

Ζούμε σε έναν ηλεκτρονικό κόσμο, δουλεύουμε, ψωνίζουμε, διασκεδάζουμε, μαθαίνουμε μέσα από συσκευές/οθόνες. Επιπλέον, είμαστε διαρκώς σε κίνηση, έτσι για να μπορούμε να έχουμε την απαραίτητη ενέργεια (το juice) χρειαζόμαστε τις μπαταρίες. Μια σχέση αγάπης – μίσους. Τις αγαπάμε για το juice, τις μισούμε γιατί εξαντλούνται πάντα (μα πάντα όμως…) την πιο ακατάλληλη στιγμή.

Στο άκουσμα της λέξης ηχορύπανση το πρώτο, το οποίο έρχεται στο μυαλό μας, είναι η φασαρία από την κίνηση στους δρόμους των μεγάλων πόλεων, τόσο έντονη που καμια φορά δεν ακούμε ούτε τις ίδιες μας τις σκέψεις (Ή μάλλον έτσι ήταν μέχρι πριν λίγο καιρό).

Δεν ξέρω γιατί αλλά, όταν ακούω τη λέξη κομποστοποίηση, μου ανοίγει η όρεξη για ροδάκινο. Η αλήθεια είναι ότι, η κομποστοποίηση δεν έχει καμιά σχέση με την κομπόστα, πέρα από το ότι και οι δύο έννοιες έχουν την ίδια ετυμολογία, προέρχονται δηλαδή από το λατινικό componere, το οποίο σημαίνει «τοποθετώ μαζί» ή «ανακατεύω». Παρόλα αυτά, υπάρχει μια καλή πιθανότητα η γιαγιά σας να έκανε και κομπόστα και κομποστοποίηση. Εξάλλου, η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά κομποστοποίησης προέρχεται από τους Ρωμαϊκούς χρόνους.

Σελίδα 1 από 3