LifeStyle

Σε αυτή την κατηγορία θα βρείτε πρωτότυπα άρθρα που αφορούν στον τρόπο ζωής του συνειδητοποιημένου ανθρώπου με έμφαση στη διατροφή. Κάθε άρθρο είναι βασισμένο σε επιστημονικές μελέτες οι οποίες παρατίθενται στο πεδίο "Πηγές".

Υπάρχουν διατροφικές συνήθειες και επιλογές που είναι καθαρά θέμα γούστου. Υπάρχουν, όμως, και προτιμήσεις γεύσεων ή τροφίμων που σχετίζονται με τον τρόπο που έχουμε γαλουχηθεί ή με τον τόπο που έχουμε μεγαλώσει. Στο δικό μας υπέροχο τόπο, την Ελλάδα, έχουμε την τύχη να γευόμαστε τη μεσογειακή διατροφή, η οποία δομεί γερά κορμιά και ευχαριστεί τους γευστικούς μας κάλυκες. 

Στο άκουσμα της λέξης Βotox, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται συνήθως στο μυαλό είναι οι ενέσεις που επιλέγουν πολλοί για να απαλλαγούν από τις «κακές» ρυτίδες. Στον αγώνα τους για να φαίνονται νεότεροι, πολλοί επιλέγουν τις ενέσεις Botox. Έχεις όμως αναρωτηθεί τι είναι πραγματικά το Botox και πώς ξεκίνησε να χρησιμοποιείται στην αισθητική προσώπου; Ξεκινώντας από την αρχή ετοιμάσου να εκπλαγείς με τις δυνατότητες μίας ουσίας που λέγεται…

Από μικρή σιχαινόμουν τα λαχανικά. Τώρα θα μου πείτε ότι έτσι κι αλλιώς κανένα παιδί δε ζητοκραυγάζει στην ιδέα μιας πράσινης σαλάτας. Εγώ όμως ήμουν (και είμαι ακόμα) άλλη κατηγορία. Θυμάμαι, λοιπόν ότι, όταν έφερνα σε κατάσταση απελπισίας τη μαμά μου, στο τέλος κατέληγε πάντα να μου λέει: «Φάε, τουλάχιστον, λίγη τομάτα που έχει λυκοπένιο». Ρε μαμά τελικά ποτέ δε σε ρώτησα… Τι στο καλό ήταν αυτό το λυκοπένιο;

Το καλοκαιράκι είναι εδώ, η εποχή που ανάβουν οι ψησταριές και τα φαγητά ρίχνονται επάνω στη σχάρα. Έτσι, το άρθρο αυτό είναι αφιερωμένο στη θερμοκρασία μαγειρέματος κρεάτων και ψαριών ώστε να πάρουμε τα περισσότερα δυνατά θρεπτικά συστατικά χωρίς να κινδυνέψουμε. Οπότε, οι μη κρεατοφάγοι φίλοι μας μπορούν να συνεχίσουν την περιήγηση στο BeConscious. 

Το 1923 λέγεται ότι η Coco Chanel από το λάθος της να εκτεθεί παραπάνω στον ήλιο, στη διάρκεια μίας κρουαζιέρας της, λάνσαρε μία νέα μόδα, την ηλιοθεραπεία. Από το κατάλευκο και αψεγάδιαστο δέρμα που πάσχιζε να αποκτήσει η ελίτ, πλέον κάνει τα πάντα για να αποκτήσει ηλιοκαμένο δέρμα. Όπως είναι φυσικό η έκθεση στον ήλιο προκαλούσε σοβαρά εγκαύματα και διάφορες εταιρείες καλλυντικών είδαν την ευκαιρία…. να προστατεύσουν το δέρμα των ανθρώπων. Έτσι το 1928 συστήνεται στο κοινό που διψάει για ήλιο η πρώτη αντηλιακή κρέμα, Sunburn Cream, η οποία περιέχει τα πρωτόγνωρα τότε φίλτρα υπεριώδους ακτινοβολίας, σαλικυλικό βενζύλιο και κινναμικό βενζύλιο. Η μόδα της ηλιοθεραπείας βέβαια θα έχανε την αίγλη και την αθωότητά της λίγα χρόνια μετά, όταν από το απλό κοκκίνισμα που προκαλούσε και αντιμετωπιζόταν με ενυδατικές λοσιόν, ήρθε στην επιφάνεια ένας μεγαλύτερος κίνδυνος, ο καρκίνος του δέρματος.

Τα καρτούν που γνωρίζω είναι ελάχιστα. Αν προσπαθήσω να τα μετρήσω ίσως χωράνε στα δάχτυλα των δύο μου χεριών.  Η κόρη μου πάλι, τα λατρεύει. Ίσως είναι και η μόνη ώρα που μπορεί να ακινητοποιηθεί για λίγα λεπτά. Συχνά, με κατακλύζουν τύψεις που την ψυχαγωγεί η τηλεόραση και όχι εγώ. Συχνά, επίσης, ευγνωμονώ την ύπαρξη αυτής της επιλογής, είτε γιατί έχει μάθει πολλά χαριτωμένα τραγούδια και περίεργα ζώα (αναγνωρίζει το τουκάν!) είτε γιατί μπορώ και μαγειρεύω με ησυχία. Τελικά, όμως, υπάρχει σωστός τρόπος αλληλεπίδρασης του παιδιού με την οθόνη;

Έχεις βαρεθεί τα συνηθισμένα; Θέλεις μαζί με την αγαπημένη σου συνταγή μακαρονάδας να απολαύσεις ένα ιδιαίτερο κρασί; Όχι λευκό. Ούτε κόκκινο. Αν ακόμα και το ροζέ σου φαίνεται μπανάλ… Επίλεξε το μπλε! Φρουτώδες, αναμφισβήτητα εντυπωσιακής εμφάνισης και κατάλληλο για εορταστικές εκδηλώσεις και ειδικές περιστάσεις. Θα σου γεννήθηκαν απορίες: γιατί μπλε; ή πώς γίνεται να είναι μπλε; Οι απαντήσεις είναι εδώ!

Ως παιδί αλλά και μεγαλώνοντας είχα την απορία πώς είναι δυνατόν ο τομέας της κοσμητολογίας να είναι τόσο προσοδοφόρος. Πώς μπορεί μια γυναίκα, στο βωμό της ομορφιάς, να υποβάλει τον εαυτό της σε διαδικασίες κοστοβόρες, επίπονες και αρκετές φορές επικίνδυνες, τόσα αβίαστα; Ας δούμε, λοιπόν, κάποιες επιστημονικές μελέτες για την αισθητική των άκρων που μπορεί να μας κάνουν να αλλάξουμε τον τρόπο που σκεφτόμασταν μέχρι σήμερα ή έστω να μας προβληματίσουν.

Νυστάζεις. Ξαπλώνεις. Ε, να μη χαζέψεις λίγο στο κινητό μέχρι να σε πάρει ο ύπνος και να αποκοιμηθείς με αυτό να πέφτει επάνω στο κεφάλι σου; Περνάει μισή ώρα, μία ώρα. Δεν κοιμάσαι. Μετά από κανένα δίωρο αφήνεις το κινητό. Κλείνεις τα μάτια σου. Ξεκινάς να σκέφτεσαι από την εξωτερική πολιτική της χώρας μέχρι το τι θα φας αύριο το μεσημέρι. Έχει πάει πέντε και οριακά παρακαλάς το σύμπαν να σε λυπηθεί και να καταφέρεις να κοιμηθείς. Τι φταίει για την αϋπνία σου; Μήπως τα άγχη και οι ανησυχίες σου; Φταίνε και αυτά, εν μέρει. Φταίει όμως και κάτι άλλο… ΤΟ ΚΙΝΗΤΟ.

Ήμουν 13 ετών όταν τα πρώτα σημάδια της ακμής έκαναν δειλά την εμφάνιση τους. Εφηβική ηλικία, λοιπόν, εκείνα τα χρόνια που κάθε φωτογραφία από παιδικά πάρτι και οικογενειακές εκδρομές θέλεις να έχει καταχωνιαστεί κάπου στο σπίτι ή να έχει χαθεί. Μεγάλωσα, ψήλωσα και μαζί με τα χρόνια της εφηβείας, εξαφανίστηκαν και τα σημάδια της ακμής.

Καλοκαίρι, αργείς;

Το καλοκαίρι είναι προ των πυλών και ο καιρός, ο οποίος είναι ήδη ανοιξιάτικος (?), μας καλεί να τον απολαύσουμε με όμορφη παρέα, σχεδιάζοντας τις καλοκαιρινές μας εξορμήσεις. Εκεί, που από τη μια προσμένεις τις καλοκαιρινές διακοπές, σκέφτεσαι «στην άμμο να χτίζεις παλάτια», και από την άλλη η ζέστη να «καίει» κάθε εγκεφαλικό κύτταρο και η υπομονή σου να έχει εξαντληθεί, πιες ένα Smoothie.

Η σχέση μου με τα φιλικά τετράποδα δε θα μπορούσε να χαρακτηριστεί στενή. Η σχέση μου με τους μικροοργανισμούς τους είναι σίγουρα καλύτερη, ως μικροβιολόγος. Γνωρίζοντας, λοιπόν, ότι η ποικιλία του μικροβιακού φορτίου στη στοματική κοιλότητα των σκύλων μοιάζει με την αντίστοιχη ανθρώπινη μόλις σε ποσοστό 16,4 % αναρωτιέμαι εάν τα μικροβιακά στελέχη, που φιλοξενούν οι σκύλοι, είναι επιβλαβή ή ωφέλιμα για τη δική μας υγεία.